Zucchine Aglio, Limone e Prezzemolo
Se cerchi un piatto veloce e gustoso da preparare come contorno, le zucchine aglio, limone e prezzemolo sono la scelta perfetta. Con pochi ingredienti e pochi minuti di cottura, otterrai un contorno sano, aromatico e leggero, ideale per accompagnare qualsiasi piatto principale. Perfetto anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un tocco di freschezza e sapore!
Ingredienti (1 persona)
- 1 zucchina media
- ½ cucchiaino di olio extravergine di oliva
- ¼ di spicchio d’aglio tritato (opzionale)
- Qualche goccia di succo di limone
- Un pizzico di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Preparare la zucchina: Lava la zucchina e tagliala per il lungo a fette sottili (circa 4-5 mm di spessore).
- Scaldare la piastra elettrica: Imposta la piastra elettrica su una temperatura medio-alta e lasciala riscaldare per qualche minuto.
- Cuocere la zucchina: Disponi le fette di zucchina sulla piastra calda, evitando di sovrapporle. Cuoci le fette per circa 2-3 minuti per lato o 3-4 minuti se stai utilizzando una piastra a doppia cottura, finché sono morbide e si formano le classiche righe di cottura.
- Condire: Trasferisci le zucchine cotte in un piatto e condiscile con il mezzo cucchiaino d’olio, qualche goccia di limone, il prezzemolo tritato, l’aglio (se desiderato), un pizzico di sale e pepe.
- Servire: Servi le zucchine calde.
Consigli Utili
- Se vuoi puoi sostituire il limone con una spolverata di zenzero e l’aglio fresco con un pizzico di aglio in granuli.
- Le zucchine grigliate sulla piastra elettrica possono essere conservate in frigorifero per 1-2 giorni, se riposte in un contenitore ermetico. È importante farle raffreddare completamente prima di metterle in frigo per evitare che la condensa favorisca la formazione di batteri.