"Dove il verde incontra la curiosità…"
Benvenuto nella sezione dedicata ai peperoncini, i protagonisti indiscussi della cucina e del giardinaggio! Piccanti, colorati e ricchi di personalità, i peperoncini sono molto più che semplici spezie: rappresentano un universo di varietà, sapori e curiosità da scoprire.
Qui troverai:
Descrizioni delle principali varietà, dalle più dolci alle più piccanti.
Consigli su coltivazione e cura, sia in vaso che in piena terra.
Informazioni su clima, esposizione, irrigazione e concimazione.
Suggerimenti per raccogliere, conservare e utilizzare i peperoncini in cucina.
Che tu voglia coltivare il peperoncino perfetto o scoprire nuovi sapori, questa sezione ti offrirà tutto ciò che serve per esplorare il mondo di questa pianta affascinante e dal carattere intenso.
Capsicum annuum ‘Karneval’ Varietà ornamentale nota per i suoi frutti dai colori vivaci e mutevoli, che maturano passando dal verde al viola, al giallo e infine al rosso intenso. I frutti, di forma conica e dimensioni piccole, sono molto decorativi e si sviluppano su una pianta compatta, ideale per giardini, balconi e spazi ridotti. Le … Leggi tutto
Capsicum annuum ‘Koral’ l peperoncino Koral è una varietà di peperoncino appartenente alla specie Capsicum annuum, originaria dell’Europa orientale. Si caratterizza per la produzione di piccoli frutti conici o allungati, che maturano dal verde al rosso brillante. È noto per la sua alta resa, l’adattabilità a diversi climi e per la facilità di coltivazione, risultando … Leggi tutto
Capsicum annuum ‘Jalapeño’ È una varietà originaria del Messico, particolarmente apprezzata per la sua versatilità e il sapore bilanciato tra piccantezza e dolcezza. I frutti, di forma cilindrica, maturano passando dal verde al rosso intenso. Possono misurare dai 5 ai 9 cm di lunghezza. Piccantezza La piccantezza del Jalapeño è moderata, con valori compresi tra 2.500 … Leggi tutto
Capsicum annuum ‘Guajillo’ Noto anche come Mirasol nella sua forma fresca, il Guajillo è uno dei peperoncini più popolari della cucina messicana. Il suo sapore è dolce e fruttato, con lievi note affumicate, che lo rendono ideale per aromatizzare salse tradizionali come il mole, ma anche per piatti in umido, stufati ed enchiladas. Il nome … Leggi tutto
Capsicum annuum ‘Fuoco della Prateria’ È una varietà di peperoncino ornamentale e commestibile, nota per l’aspetto vivace e la piccantezza equilibrata. I frutti hanno forma conica, leggermente appuntita, e misurano circa 4-6 cm. Durante la maturazione, assumono una colorazione che varia dal verde al rosso brillante, regalando un colpo d’occhio suggestivo sia nell’orto che in … Leggi tutto
Capsicum annuum ‘Diavolicchio’ Il peperoncino Diavolicchio è una varietà tradizionale italiana, originaria del Sud Italia e particolarmente diffusa in Calabria. I suoi frutti sono piccoli, affusolati e raggiungono i 3-6 cm di lunghezza. Maturano passando dal verde al rosso intenso e sono noti per la loro piccantezza vivace e il sapore deciso, che lo rendono … Leggi tutto
Capsicum annuum ‘Diablo Grande’ Il Diablo Grande è una varietà di peperoncino dalla forma conica e allungata, molto apprezzata nei climi caldi. I frutti, lunghi circa 10-15 cm, maturano passando dal verde brillante al rosso intenso, sviluppando un sapore deciso e una piccantezza che si colloca nella fascia media-alta. Piccantezza Il Diablo Grande ha una … Leggi tutto
Capsicum annuum ‘Calabrese’ Il Peperoncino Calabrese è una varietà tipica della Calabria, simbolo della cucina locale. I suoi frutti hanno una forma tonda o leggermente allungata, maturando dal verde al rosso intenso. È conosciuto per il suo sapore aromatico e per una piccantezza che lo rende perfetto per una vasta gamma di preparazioni culinarie. Piccantezza … Leggi tutto
Capsicum annuum ‘Cayenna’ Il Peperoncino di Cayenna è una varietà originaria dell’America Centrale e del Sud, molto apprezzata per la sua versatilità in cucina e il suo sapore aromatico. I frutti sono allungati, sottili e leggermente ricurvi, passando dal verde al rosso vivo durante la maturazione. Questa varietà è una delle più popolari al mondo, … Leggi tutto
Capsicum annuum ‘Acrata’ Il peperoncino Acrata è una varietà di peperoncino di origine spagnola, apprezzata non solo per la sua produzione di frutti, ma anche per il suo valore ornamentale. I frutti sono lunghi e sottili, inizialmente di colore nero-violaceo, che virano al rosso brillante quando maturano, rendendo la pianta particolarmente affascinante per giardini e … Leggi tutto