Capsicum annuum ‘Diablo Grande’
Il Diablo Grande è una varietà di peperoncino dalla forma conica e allungata, molto apprezzata nei climi caldi. I frutti, lunghi circa 10-15 cm, maturano passando dal verde brillante al rosso intenso, sviluppando un sapore deciso e una piccantezza che si colloca nella fascia media-alta.
Piccantezza
Il Diablo Grande ha una piccantezza media-alta, con valori generalmente compresi tra 30.000 e 50.000 SHU, ideale per chi ama un tocco deciso ma non estremo.
Utilizzi
È particolarmente apprezzato per la preparazione di salse piccanti, guarnizioni e come ingrediente per piatti in stile tex-mex. Si può utilizzare fresco, essiccato, in conserve o sottaceti, mantenendo il suo sapore deciso anche dopo la lavorazione.
Coltivazione
Predilige climi caldi e un’esposizione in pieno sole. Richiede un terreno ben drenato e fertile, con irrigazioni regolari ma senza ristagni. La pianta è robusta, molto produttiva e si adatta bene anche alla coltivazione in vaso, risultando adatta anche per chi ha poco spazio.
Sapore
Aromatico, con note leggermente affumicate che lo rendono particolarmente interessante in cucina.
Note Botaniche
Fa parte della specie Capsicum annuum, ed è noto per la sua elevata produttività e per la facilità di coltivazione.
Curiosità
Il Diablo Grande è una delle varietà preferite dagli appassionati del piccante, grazie alla sua versatilità, alla facilità di crescita e al sapore intenso, adatto a numerose preparazioni culinarie.