Frittata con le Cipolle
La frittata con le cipolle è un piatto semplice, economico e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. Le cipolle, con la loro dolcezza naturale, si combinano perfettamente con la morbidezza delle uova, creando un piatto saporito e invitante. Bastano pochi ingredienti e una padella per preparare questa ricetta tradizionale, che può essere arricchita con erbe aromatiche per un tocco di freschezza in più.
Ingredienti (per 1 persona)
- 2 uova
- 1 cipolla media
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Un pizzico di timo o origano (facoltativo)
Procedimento
- Preparare la cipolla: Sbuccia la cipolla e tagliala a fettine sottili.
- Cottura della cipolla: In una padella, scalda l’olio d’oliva e fai rosolare le cipolle a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a che non diventano morbide.
- Sbattere le uova: In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale, pepe e, se vuoi, un po’ di timo o di origano.
- Unire le uova alle cipolle: Quando le cipolle sono pronte lasciale intiepidire e poi versaci sopra le uova sbattute, mescolando leggermente per distribuire uniformemente le cipolle.
- Cottura della frittata: Cuoci la frittata in una padella antiaderente a fuoco medio-basso, senza mescolare, per circa 5-7 minuti. Quando la base si è solidificata, gira la frittata con l’aiuto di un piatto e cuoci dall’altro lato per altri 3-4 minuti.
Una frittata semplice ma ricca di sapore, perfetta per un pasto veloce o un antipasto. Le cipolle aggiungono una dolcezza unica e se ti piace un tocco in più, aggiungi le erbe aromatiche.