Chips di Zucchine
Queste chips di zucchine sono un’alternativa gustosa e versatile per chi cerca uno spuntino sano o un accompagnamento a basso contenuto calorico!
Ingredienti (per 1 persona)
- 1 zucchina grande
- 1 cucchiaino di olio d’oliva (facoltativo, per un risultato più croccante)
- Spezie a piacere: zenzero in polvere, curcuma o paprika dolce
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Preparazione delle Zucchine:
- Lavare e asciugare bene la zucchina.
- Affettare la zucchina in rondelle molto sottili (circa 2-3 mm di spessore) per garantire una cottura uniforme e la giusta croccantezza.
- Condimento:
- Disporre le fettine di zucchina in una ciotola.
- Aggiungere il cucchiaino di olio d’oliva (opzionale) e mescolare per distribuire uniformemente l’olio. Questo renderà le chips più croccanti, ma è possibile omettere l’olio per una versione completamente priva di grassi.
- Aggiungere le spezie: zenzero per una nota fresca e leggermente piccante, curcuma per un tocco dorato e aromatico, oppure paprika per un sapore più dolce e delicato. Coprire la ciotola con un piatto e agitare delicatamente per distribuire l’olio e le spezie, evitando di sporcarsi le mani.
- Mescolare bene per far aderire le spezie alle fettine di zucchina.
- Cottura in Friggitrice ad Aria:
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180°C.
- Sistemare le fettine di zucchina nel cestello della friggitrice in un unico strato, cercando di non sovrapporle (potrebbe essere necessario cuocere in più riprese per un risultato ottimale).
- Cuocere per 10-12 minuti a 180°C, controllando a metà cottura e scuotendo il cestello per garantire una doratura uniforme.
- Ultimi Ritocchi:
- A cottura ultimata, verificare che le chips siano ben dorate e croccanti. In caso contrario, aggiungere altri 1-2 minuti di cottura, monitorando per evitare che brucino.
- Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Infine lasciare raffreddare leggermente le chips prima di servirle; si manterranno croccanti e pronte per essere gustate come snack leggero o come contorno.